酒高了，才喝清楚

是不是喝多了？应该说：酒高了，才喝醉啊。或者说：喝高了，酒不醉人、人自醉吧。反正，高就是醉；醉就是糊涂，怎么说是清楚呢？

其实，说：“酒高了，才喝清楚”，是鄙人喝酒多少年、喝醉若干次后，交了学费、付出代价才喝明白、而总结出的心得。喝一辈子酒，喝明白的人，是酒仙；喝一辈子酒，越喝越糊涂的人，是酒鬼。

斗胆，以酒仙的身份，侃酒的明白话和醉话如下：

1.酒是源远流长的文化，又是“军阀混战”的经济，还是人间百态的社会。两千多年前，孔圣人家宴，就有了“孔府宴酒”。皇帝用酒叫贡酒，招待总统在酒店，首脑聚餐是酒会。用酒可以解释“地方保护”，举例“市场经济”也可以用酒，观察社会三教九流还能是酒。因为有了酒，从此生活有了情趣和感慨，酒杯中也就多了人生百味。困难时期的回忆，突出的是玉米面、红薯酒。小酌无意最雅快，人若无心常相聚；酒成了相聚的理由；对酒当歌，人生几何？今日有酒今日醉；人生难得一醉，相聚一醉方休。日本有酒井，中国有酒泉；井是泉的弟弟，山东泉城因为趵突泉而名闻天下。云南丽江古城有酒吧一条街，甘肃河西走廊因为酒，又叫河西酒廊。汶川大地震前，说汶川不知道，但说绵竹的“剑南春”知道。厦门的亮点是鼓浪屿，金门的命脉是“金门高粱酒”。

2.酒是“度”的注解。饮料，因为无酒叫软饮料；饮料，因为含酒叫酒精饮料；两者合称叫酒水。酒，以38度为界，界下叫低度酒，线上叫高度酒。喝酒的人知道，同一种酒，酒的度数因人而异；喝酒的人也知道，不同的酒，酒的度数不因人而异，是适量有益，过度有害。超越了酒的人，是有量无瘾；被酒诱惑的人，是无量有瘾；被酒俘虏的人，是有皮无脸，叫酗酒，或者叫烂酒客、喝滥酒。酒的度，是考验，酒精的久经考验，是大浪淘沙。喝酒喝到最后，有酒量的酒仙知道酒的有度，没酒力的酒徒知道酒囊饭袋。

3.酒能解释“品”字。酒有自己的身价，穷人喝的酒，一瓶5元；大众喝的酒，一瓶50元；大款喝的酒，一瓶500元；酒价代表身价。认识酒身价的人，职称是评酒师或品酒师；调制鸡尾酒的人，称呼是调酒师；给酒定身价的人，叫做勾兑师；给酒换瓶子的人，是制假分子；旧瓶装新酒者，是昧心厂家；旧瓶装旧酒，是诚信；新瓶装旧酒者，是翻牌奸商；新瓶装新酒，是开拓；用工业酒精勾兑酒的人，叫犯罪分子。酒有国籍和家乡，分为洋酒、国酒和地产酒，自家酿制的酒叫米酒。不同的酒，可以品出不同的味，如啤酒、辣酒和甜酒。不同的酒有不同的色，如白酒、红酒和黄酒。同样的白酒，还有浓香、醇香和酱香之分。同样的果酒，还有干红、干白之分。

4.酒是燃料，喝酒也是喝“汽油”。酒，水的外表、火的内涵，是水火相容。汽车喝的酒，叫“绿色汽油”——乙醇。汽油是化石燃料，是不可再生能源；“绿色汽油”是环保和可再生能源。“绿色汽油”主要是粮食的化身，它加剧了全球的粮食危机，所以，它也是“血色汽油”。人喝了酒，酒精在体内“燃烧”的主要地方是肝脏，所以，肝病患者要忌酒。给肝硬化病人喝酒，相当于使用童工从事重体力劳作。

5.酒是蒙汗药，还是迷魂汤。是药三分毒，所以，为了优生，要准备生育的人，起码半年前就要戒酒，为了下一代、为了自己的未来，要滴酒不粘。酒后驾车，自以为没有问题，其实，问题是惹得警察很生气；蒙汗药的作用，使应激性下降，时常诱发事故，甚至是惨烈的车祸；导致自己咽下去的是酒、喷出来的却是血，而他人淌出来的是泪。人心隔肚皮，酒后吐真言，而所谓真言，有时是祸从口出，这也是蒙汗药惹得祸。有过敏体质的人，喝酒会使人药物过敏。有失眠体征的人，喝酒可以把自己麻翻。一朝成主子的奴才，喝酒前，是主子还要主子；喝了酒，就自己不是了自己。一夜暴富的阔人，喝酒前，嫌比自己还有钱的人，怎么不富死？！喝酒后，嫌自己周围的人，怎么不穷死？！热恋中的人，认知差；酒加温后的人，智商低。

6.酒是酵素，酒曲发酵酿酒，酒酿朋友。朋友从酒起步，喝酒从劝酒开始，放开喝酒从猜拳行令、打关喝酒做起：脱掉画皮、甩开膀子，伸出手来！杯壁下流的啤的，撤了！换上白的！浅茶满酒、酒盅斟满！端起杯！扬起脖！底底朝天、干掉！“感情浅、舔一舔；感情深、一口蒙；感情铁、喝出血”，“若是那豺狼来了，迎接它的有猎枪；若是那朋友来了，迎接他的是美酒”，“忽闻人间来贵客，吴刚捧出桂花酒”，朋友先做酒肉朋友。玩得转朋友的人，是豪放人；豪放人，是爽酒的人。给领导挡箭，从挡酒开始；给首长代劳，从代酒做起。做事要不耍赖、有人脉；做人要老实忠厚、有人气；喝酒要杯杯见底、不断耍赖和当好酒坛子。一个好汉三个帮，酒精考验面前，“自从当上乡镇长，就把肠胃交给党”。此处无声胜有声，一切都在不言中；在什么中？在酒中！喝下这杯酒，意义、情义、侠气、豪气就都有了！失意时，喝闷酒、猛喝酒，找一个哭的理由，泪往杯里流；豪放时，喝嚣张酒、狂喝酒，嬉笑怒骂皆文章；酒就是宣泄，酒就是朋友。

7.酒是心桥，心连心是美，美是艺术。人与人心灵的沟通，需要酒，所以，酒是心桥。交朋友要交心，喝了酒才好贴心。酒逢知己千杯少，万杯之后话钻心。艺术家为什么多嗜酒，是因为酒可以通灵，所以酒后的作品、人借酒力叫心作。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的诗就是醉话，醉倒自己、倾倒别人。歌唱家最牛气的歌是《祝酒歌》，把歌能唱到心里，使人酣畅淋漓、心花怒放！徜徉于醉似非醉的恍惚，放下心绪，显出本色，感触远处隐约可见地精神自我，给放纵一个理由，给感悟一个机会。

8.酒是遮羞布。最不要脸的人，是喝了酒的人；最不怕羞，是因为酒可以遮羞。你见过喝酒不要脸的，但你没见过喝了酒装醉不怕羞、那么不要脸的。喝了酒后，女人变漂亮，所以，喝了酒找对象，看到的是假象；喝了酒后，揣着明白装糊涂，所以，醉汉的话别当真；以酒遮羞，他的话是探空气球。

9.酒是保健品，也是消毒液。每天一口酒，就像每天进行慢跑健身。酒能疏经活血；酒能防止血管硬化；酒能促进代谢；酒能解毒保肝。75%的烧酒，叫医用酒精；可以用来杀死病菌。

10.酒是有机溶剂，药溶于酒，谓之药酒。药用酒是泡，药用水则要煎。鹿龟酒，酒因鹿龟涨身价，鹿龟以酒增药效；药与酒，相得益彰。酒能溶物，还能溶情。

11.酒，是对“时间就是金钱”的诠释。上世纪80年代，一瓶国酒茅台，售价8元；这同样8元的酒，放到现在，价值可以升到800元。由于时间可以变钱，所以存放一定时间，一瓶茅台酒能卖到一万五。酒瓶越旧，酒越值钱；给“人头马”酒标价，看瓶不看酒，因为，时间就是金钱。

12.酒可以闹事，但酒不负责任。谁喝酒闹事，说没有行为责任，把责任推给酒，那门都没有！醉汉犯罪，与清醒人同罪；犯事后醒酒，悔之就晚已了。

13.酒与色连起来，叫酒色；酒家与好色连起来，叫酒色之徒。站街女的别称是陪酒女郎，找小姐喝酒叫品美色、喝花酒。葡萄美酒夜光杯，良辰美景新人陪，花天酒地，醉生梦死。花酒是泥坑，掉进去容易，爬出来难。朱门酒臭，过眼烟云，转眼成空。

14.酒能壮胆。喝下的酒，进入胆囊，就把胆子撑大了。软的怕硬的，硬的怕狠的，狠的怕横的，横的怕楞的，楞的怕不要命的，不要命的怕喝了酒要人命的。武松打虎，底气来自酒，酒产生英雄气概。火可以试金，金可以试女人，女人可以试男人，男人可以试酒，酒可以试英雄。“儿女情长，英雄气短”，喝了酒，气就长了，气长造就英雄。“临行喝妈一碗酒”，就“什么样的酒都能对付”。酒喝到境界，就会谁也不服，就剩下了扶墙。酒喝出了豪气，顺着光柱就敢爬上天！

15.壮行是酒，庆贺是酒，答谢是酒，接风还是酒。给去天堂的人，用酒壮行，路上小鬼不敢收过路费。“喝了咱的酒，妹妹你就大胆往前走！”远行的人，喝了壮行酒：男人行天下，不采路边的野花；女人走世界，不喝端来的毒酒。今日痛饮庆功酒，来日方长显身手！端起酒杯，幸福的时光难忘记，杯中撒满开心的泪！回家的朋友，请你赏光，我为你以酒洗尘！美酒加咖啡，咱们举起杯！20年后再相会！为时光干杯！

16.酒可以洗钱。钱是脏东西，酒可以把钱洗干净。烟酒不分家，送钱财是行贿受贿；送烟酒是朋友情谊，送酒是送漂白的钱，烟酒收了、办事就好研究了。贪官说，你的事要研究，就是索贿要烟酒。

17.无酒不成席。所以，吃饭有时叫应酬，没酒的吃饭不叫应酬叫工作餐，应酬就叫酒席；酒席中，吃饭叫垫底，喝酒叫坐席，有人代酒的叫主席，代人喝酒的叫陪席，酒司令就叫副主席；祝酒劝酒，叫客气；划拳发令、打关喝酒，叫豪气。不同的酒席，是酒不同；水平上升、酒的档次升高。酒席的价值，饭大于酒的水平低，酒大于饭的水平高。

18.烂酒朋友多。滥喝酒，就成了烂酒。烂酒绝对是缺点，所以，说烂酒朋友多的反意，是说活雷锋没有朋友。谁愿意和雷锋做朋友啊？多累啊！所以，有时候，缺点有一点，是对朋友的尊重。

以上18点，不知，像不像个酒仙的话。

              　　　　　　 08年6月7日